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荣成牡蛎——农产品地理标志产品
时间: 2018-1-4 21:35:17 浏览数:

    牡蛎,在荣成俗称“蚝”、“蛎头”、“海蛎子”,因煮汤后状似牛奶,所以又有“海底牛奶”的美誉。牡蛎是荣成重要的海洋经济物种,也是海水养殖的大宗品种之一,养殖面积近3万亩,年产量逾五十万吨。荣成牡蛎主要有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种,养殖方式主要以筏式养殖为主,也有部分实行滩涂底播养殖,重点集中在以桑沟湾为主的东部海区。由于荣成市地处神奇瑰丽的北纬三十七度(被称为黄金纬度),三面临海,海流畅通,非常适合牡蛎生存繁衍。荣成牡蛎具有味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低的特点,营养素方面富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质。荣成牡蛎壳通天论坛形变化大,呈长圆形或长三角形,鳞片排列紧密,壳内面白色,内有宽大的韧带槽,闭壳肌痕大。由于荣成牡蛎特有的产地环境、育苗和养殖技术,因此获得农产品地理标志产品殊荣。

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